ブログを始めて丁度一年が経ちました。

この一年 菜園や日常の事をありのままを 書き綴ってるつもりが 拙い文章や写真で 大変見苦しくご迷惑をお掛けしたと思っております また良く見せたいがために格好つけた事もありました 一方でブログに載せるために 畑仕事が一つひとつが丁寧になった事や 健康で過ごせた事は 我ながら凄く良かったと喜んでいます... 続きをみる

朝湯気煙る秋の庭園。

穏やかに晴れた今朝 菜園からもうもうと 風呂場の湯気ような蒸気が立ち上がる　 おにぎり持って夕方まで菜園で過ごす 気持ちいい秋の一日だった 植え付けも一段落したので 廃材を利用して 物置小屋づくりするも 傾きは愛嬌 家内も「味があっていいやん」 また台風で飛ばされないように頑丈に 同時に木、竹の支... 続きをみる

温かみのある竹の支柱を。

植え付けも一段落したので 農家さんの竹藪で 青竹を調達して来ました 少し手間が掛かるが 火で炙って竹の油抜きをして 長持ちする支柱づくりに挑戦 雨の少ないこの時期が伐採に最適 ２１０ｃｍの長さにカット 日中は天日干し 夜は夜露が掛からないように収納 天日干しで色艶がでて 時間が経てば白くなって味が... 続きをみる

掘りたて落花生を。

少し収穫が遅くなったが 残りの落花生を掘り起こした ハクビシンの被害もあったがまずまずの莢が付いてる 通常の２倍の大きさがある「おおまさり」 甘みが強く柔らかいので塩ゆでが美味しい 実が大きいのを選んで 鍋で約５０分ぐらい塩ゆでする ゆで上がったら一つ一つむいていく ホクホクして食べごたえがある ... 続きをみる

耐えて花咲かせた「皇帝ダリア」

朝、畑に行くと 大きな皇帝ダリアが 二輪綺麗に咲いてる 台風で倒れたお陰で 通常は３～４ｍの高さに咲くのに こんな低いところで見られるのはラッキー　 畑仕事の合間に見られ心休まりホッとする （倒れた木の先から咲いてる） 台風でなぎ倒され 折れて再起不能が まさか甦れるとは強い！ 咲いた花びらに キ... 続きをみる

玉ねぎの定植が終了。

今年は家内が三回に別けて 「玉ねぎ」約１５００本 頑張って植えてくれました 感謝です! まずまずの自家製の苗が出来た 早く採れる玉ねぎを多めに植えてるが ベト病と言う カビが飛散して伝染する 厄介な病気が少し心配 友人の娘さんから頼まれて 栽培した「ビーツ」 葉っぱはサラダに入れてるが どのような... 続きをみる

黙々と干し柿づくり!

今年の渋柿は不作で 例年の半分ぐらい それでも２５０個は採れた 木には登るが 柿をむいて吊るす作業は 家内が全部してくれる 「干し柿」は甘くて美味しいから 次から次へと口に入る 麻ひもでヘタを括り付けて 軒下に吊るす 早かったら１０日ぐらいから食べられるが 時々、カビが生えるので注意が必要だ 滋賀... 続きをみる

冬野菜をどっさり配達。

冬野菜も そこそこ育ってきてるので 白菜、大根などを採り入れ 前日に収穫した さつまいもや落花生と一緒に 孫の顔みがてら届に行く 冬野菜の白菜、大根、かぶらの畑 晩秋の風物詩 昔から畑の片隅にある「猿柿」 誰も食べない小さな渋柿が 霜が降りる頃にカラスの大群が 食いつくしてしまう 美味しいのかな?... 続きをみる

今夜はみぞれ鍋。

寒くなってきました こんな夜は温かい鍋が良いですね 白菜もそろそろとりごろで しっかりと巻いたのを一株とり 豚バラ、豆腐、えのきを入れ とりたて大根のおろしをたっぷりと入れると ホカホカのみぞれ鍋が出来上がり これからの季節は 鍋料理が一番ですね。

菜園のよもやま話。

今年、この辺りの渋柿は 不作であまり採れなくて 「吊し柿」が例年なく少ない 大好物のおやつが、、、 軒下の吊し柿も寂しい 今年の「大根」と「かぶら」は生育が早い 初めての収穫でおでんと千枚漬けに 滋賀、土山の伝統野菜「鮎河菜」 アブラナ科の一種で菜の花に似て 甘みがあり漬物やおひたしが美味しい 田... 続きをみる