70歳からの菜園生活が面白い~

どこまでやれるかスコップと鍬で野菜づくりに奮闘中。

野菜の中で一番大きな花。

今年は肥料不足と猛暑で
背丈も大きくならず心配したのですが
今日やっと「花オクラ」が
大きな花をつけて5輪咲きました


通常のオクラと違って
この大きな花びらを食します
花は早朝に咲き
昼からはすぼんでしまい
取り忘れることがよくあります
作り手のみが味わえる一品です

15cmぐらいの大きな花びら

おしりの鍔部分を切って
花びらをサラダや天ぷら、甘酢和えなどで
とろっとした食感は
通常のオクラと変わらず
ものめずらしさも手伝って人気があります

一方
普通のオクラは
尖がった青い実を食します
花びらは食べません

自然大好きのロクさんが
先日、ブログで詳しく紹介されてますので
是非、拝読してください


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