順調な冬野菜。

2022/10/29 06:00

９月初めに種まきした
白菜、キャベツ、ブロッコリー、レタスが
虫に喰われながらもここまで育ってきた
白菜は下葉も大きくなり巻き始め
レタスもふあっと巻きもう少しで収穫
キャベツも芯がしっかりしてきた
１１月に入れば徐々に収穫できるだろう。

白菜

レタス

キャベツ

渋柿の渋抜き。

2022/10/28 06:00

畑に植えてる渋柿
小さな柿の木に
実が１００個ぐらい成り
今年は沢山食べられると喜んでいたのに
何故かポトポトと落下して残ったのはたったの１１個

毎年、干し柿で軒先に吊るしていたが
仕方なく手っ取り早い焼酎づけで

渋柿の渋味を抜く方法！
皿に焼酎を入れ、柿をひっくり返して
ヘタに焼酎をチョンチョンとつける
ヘタを湿らせる程度に
柿のヘタに焼酎をつけたら
ビニール袋に入れ空気を抜き
輪ゴムでしっかり密封する
約1週間、日の当たらない冷暗所で
そのままにしておくと
渋が抜けて美味しくなる。

案の定、犯人は。

2022/10/27 06:00

先日、落花生を引き抜くと
実が付いてなくて
株元に齧られた実がいっぱい
毎年、被害に遭ってる
カラスやハクビシンではない食べ方
これは野ねずみの仕業と決めて
強力な粘着シートを株元に仕掛ける

案の定、朝に行くと
シートに１匹へばりついてる
以前にもサツマイモにも仕掛けて捕獲
この粘着シートは
臭い付きの誘引剤が配合しているので
ねずみを捕獲するのには最適な道具だ。

菜の花の定植。

2022/10/26 06:00

近江の伝統野菜
「鮎河菜（あいがな）」
菜の花のように茎や葉や蕾を食べ
特に茎が甘くて歯ざわりがよく
苦味やアクが少なく
生でかじっても美味しい野菜

毎年、農家さんが稲刈りした後に
田んぼを鋤いてもらって
鮎河菜を植え付けて菜の花畑に

苗も大きくなり定植

春の風物詩　菜の花畑。

実が付いていない落花生？

2022/10/25 06:00

そろそろ採り時かなと
落花生を引き抜くと
実が付いていない
株元を見ると齧られてる実が
いっぱい散らばってる

カラスやハクビジンではないようだ
犯人は野ねずみか
地上からのカラス対策には
黄色いテグスを張り巡らせていたが
まさか野ねずみとは
散乱した食べかすがいっぱい

毎年、バケツに何杯も採れているのに
まだおおまさりが残っているので
早急に対策しないと全滅になる。