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秋なすびは嫁さんに食べ、、、。
昨日の雨で
今朝は肌寒く感じられる
朝日も優しい日差しで
この夏、一番の気持ちイイ朝を迎えた
秋なすびは
昔から「秋なすは嫁に食わすな」と言われてます
いろんな解釈はあるが
要は秋なすびは美味しいのです
その理由は
夏の暑さで花粉が出ず
着果率が悪く
全体に養分も回らない
秋になってからは
暑さも落ち着くので
着果もよくなりうまみ成分も増えて
美味しいなすびが出来るのです
今年は水分補給が良かったので
比較的長く成っていたが
リフレッシュのため枝を剪定する
枝の半分ぐらいをバッサリと思い切ってカット
株元から
少し離れた場所にシャベルで
根を切って新たな根を生やす
その後に追肥して新たに生育を待つ
まだ綺麗ななすびが採れてたけれど
秋なすびに期待
白なすも大きく成ってきてる
焼きナスが美味しいよ
