70歳からの菜園生活が面白い~

どこまでやれるかスコップと鍬で野菜づくりに奮闘中。

旬、トロけるような「白なす」

米なすに似た「白なす」が
あることをご存じですか?
まだメジャーではないですが


一度、味わうとトリコになりますよ
トロトロの柔らかい食感が
「トロなす」とも言われてます

皮は硬めで、果肉は白く種子が少ない
口当たりはとても良い
ヘタの部分は緑色
大きさは長さ15cmほどで重さは200g


厚めに輪切りにして「田楽」や
とろける「焼きなす」にすると美味しいです

どこかで見つけたら
ぜひ、一度食してみてください


もう稲刈りが済んだ
田んぼがありもう秋だな

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