下葉と脇芽を丁寧にかきとりました、
柔らかい茎を育てるには大事な作業です、

店頭に出ているセロリは
茎のまわりを
ぐるりと厚紙や新聞紙で巻いて白くした
軟白栽培です、

葉っぱはスープや焼き飯に入れたりして
美味しく頂けます。