玉レタスは
冷涼な気候を好むが
低温にはあまり強くなく
結球すると
耐寒性は弱いので寒くなる前に収穫

秋まきなら結球させやすいので
簡単に育てられる野菜のひとつ

シャキシャキ感とさわやかな香りが魅力
サラダのほか炒め物やスープにも

乾燥に弱くすぐにしなびてしまうので
湿らせたキッチンペーパーなどに包んで
ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存

夕日を浴びた野菜畑。