70歳からの菜園生活が面白い~

どこまでやれるかスコップと鍬で野菜づくりに奮闘中。

赤大根の甘酢漬け。

家内が収穫した赤大根の
甘酢漬けを作りました


大小バラバラの不揃い赤大根を

9月に種まきした赤大根

薄く皮をむいて半月切りに

ざっと水で洗って
ポリ容器に甘酢液を入れて一晩置くだけで

シャキシャキして箸がすすむ


2日以上置いておくと
味が染みてきて美味しく頂けますね。



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