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これは旨い！変わった形の「かぼちゃ」
飛騨高山に昔から伝わる
ヘチマのような長い形で
薄緑色の変わった「かぼちゃ」を
畑仲間からもらって何年も栽培してる
栽培は
種まきしても発芽が難しく
病気にも弱くて管理が大変
収量も一般のかぼちゃの半分程度
今年は２０株を色んな栽培方法で挑戦中
かぼちゃ畑は
地這いと棚栽培
葉っぱも実が成りだすと
養分を摂られるので黄色くなるが
もう終わりに近づいてるかな
立体栽培
受粉ホヤホヤの子房
かぼちゃは交雑しやすいので寸胴形も出来る
へたがコルク状になったら収穫
果肉は黄色で種は下部の膨らんだ部分にあり
肉厚で先からお尻までほぼ同じ厚み
煮物にするとしっとりと甘くて美味しい
本家の「宿儺かぼちゃ」は
ブランド品で市場にはあまり出回ってません