取り遅れた野沢菜
赤紫と白のコントラストの
通常のかぶと同じように
美味しく頂けるのをご存じでしょうか

一般的には青菜として
お浸しや煮物、炒め物、漬物で食しますが
元々はかぶと一緒のアブラナ科で
大きく成長するとこのようになります。

（甘酢漬けで）