梅雨の晴れ間（２

ここ２、3日天気が良いので ラッキョウの小粒な２年物を収穫 漬け方を 鳥取の友人から詳しく聞くが 漬けるまでの下準備が大変な作業だ しかし 甘くて美味しいラッキョウの 出来あがりに期待大です ここまでが手間が掛り大変 お多福のらっきょう酢が便利 2週間ぐらいで食べられる 畑のアザミもあちこちに 親... 続きをみる

梅雨の晴れ間に！

畑の隅に植えてる山椒 チクチク刺されながらむしり取る あわせ味噌でつくる山椒みそ ご飯のお供や 焼きナスに最高 実山椒、あわせ味噌、 グラニュー糖、みりん、酒でつくる 中火で20分煮て出来上がり 青森ホワイト六片 今年も少し採り遅れたがまずまずの出来 干して黒ニンニクに 4月に霜の被害に遭い心配し... 続きをみる

昭和の懐かしい我が家を！

朝日新聞で各地の 風景スケッチと エッセーを連載されてる 画家の福山聖子さんが 実家をスケッチしてくれました 今はタバコ屋をしてませんが 昔の店先のままで残ってます 春祭りどきの御神燈 菜の花畑に 水が入り 田植えが終わった田んぼ 親友からの絵手紙 早くも梅雨入りで夏野菜が心配。

空に向かってサヤが伸びる豆（そら豆）

近江の里山から 今年は例年なく豆類の出来が良い 早めにそら豆の新芽を 摘んでいるのでアブラムシの被害もなく 生育を順調なので今月末までには収穫できる 今はまだサヤが上を向いてるが 徐々に下向きに垂れ下がってくる 収穫後はあっという間に鮮度が落ちるため 美味しい食べごろは　たったの3日間ぐらい　​ ... 続きをみる

ジャガイモの試し掘り！

近江の里山から 2月中旬に植えたジャガイモの「とうや」 花もあまり咲かず 4月中旬には霜の被害にも遭って ちょっと心配だったのと 収穫時期も近づいてるので試し掘り キタアカリ、レッド、北海こがね　は もう少し後の収穫になる 掘ってみてビックリ！ ニキビのようなブツブツもなく表面も綺麗で 大きさもま... 続きをみる