旬、トロけるような「白なす」

米なすに似た「白なす」が あることをご存じですか？ まだメジャーではないですが 一度、味わうとトリコになりますよ トロトロの柔らかい食感が 「トロなす」とも言われてます 皮は硬めで、果肉は白く種子が少ない 口当たりはとても良い ヘタの部分は緑色 大きさは長さ１５ｃｍほどで重さは２００ｇ 厚めに輪切... 続きをみる

待望の雨が。

天気予報では 午後から雨が降ると そのつまりで朝早くから 秋野菜の準備や草刈りをテキパキとするが 何だか雲行きが怪しくなり ゴロゴロと雷が鳴り出す これはもう降り出すだろうと 畑仕事を早めに切り上げて 急いで帰る 結構な雨量なので 明日からの畝づくりや種蒔きが楽になる このまま涼しくなって 秋が来... 続きをみる

野球部のＯＢ交流戦。

毎年、８月 最終日曜日は 我が母校のグランドで 野球部のＯＢ交流戦 先輩、後輩、現役と１３０名ぐらいが 朝早くから集合して野球を楽しむ もうこの歳では試合には出ないが 母校のユニフォームを着て 珍プレー、好プレーにベンチでヤジ合戦 このグランドで 甲子園目指して 汗水流し３年間よく耐えた 和気あい... 続きをみる

上出来だ！二番果スイカ。

台風が通り過ぎても 蒸し暑くて汗が滴り落ちる 比叡山にも雲が掛かって 曇よりした今朝の菜園 日数的にはまだ少し早いが 二番果のスイカを試しに１個採ってみた ラクビー形の「紅アズマ」 葉っぱも枯れて茎も弱ってきていたのと 収穫のサイン 巻きひげも枯れてるので採ってみた 重さは通常の半分で４ｋｇ 切っ... 続きをみる

花が落ちて実が生る？

ちょっと変わった野菜？ 花が咲き終わり ライナーみたいな茎が 土に突き刺さりその先に実が 字のごとく 花が落ちて実が生る「落花生」だ 今、栽培してるのは通常の落花生と 二倍ぐらい実が大きい 「おおまさり」と言う人気の品種 採りたてを茹でて食すと 栗のような食感でクセになる 可愛い黄色の花が咲き ツ... 続きをみる

これは旨い！変わった形の「かぼちゃ」

飛騨高山に昔から伝わる ヘチマのような長い形で 薄緑色の変わった「かぼちゃ」を 畑仲間からもらって何年も栽培してる 栽培は 種まきしても発芽が難しく 病気にも弱くて管理が大変 収量も一般のかぼちゃの半分程度 今年は２０株を色んな栽培方法で挑戦中 かぼちゃ畑は 地這いと棚栽培 葉っぱも実が成りだすと... 続きをみる

もう秋なのかな。

ハケで掃いたような すじ雲が 真っ青な空の中で 繊細で透き通るような雲が流れていく とても涼しげできれいな朝の風景 もう秋ですね！ 子ツバメが チィチィと鳴きながら 畑の周りを飛び回ってるので 何故かなと思って見ると 赤とんぼが あちこちにスイスイと飛び交ってる 先日まで子ツバメが 上空で鳴きなが... 続きをみる

秋なすびは嫁さんに食べ、、、。

昨日の雨で 今朝は肌寒く感じられる 朝日も優しい日差しで この夏、一番の気持ちイイ朝を迎えた 秋なすびは 昔から「秋なすは嫁に食わすな」と言われてます いろんな解釈はあるが 要は秋なすびは美味しいのです その理由は 夏の暑さで花粉が出ず 着果率が悪く 全体に養分も回らない 秋になってからは 暑さも... 続きをみる

雨降る前の菜園で。

待望の雨が そこまでやって来てる ７月末の台風以来だから 何日、雨が降っていなかったのかな これで野菜も 少しは元気になるだろう 今日は水やりをしなくてよいので 今まで暑くて出来なかった さつまいものつる返しを 向こうの山間は雨模様　 草が伸び放題！ 刈り取るのに結構時間が掛かる 草刈り後に つる... 続きをみる

黄金まくわとスイカは。

４月末に植えた 「黄金まくわ」が 一時つるが枯れてダメかと諦めてたが ここに来て孫つるがよく盛り返して あちこちにゴロゴロと成りだした 形は小ぶりだが すっきりとした甘さと香りが良い お盆のお供えやぬか漬けにも ヘタがひび割れしたら畑から採り お尻を嗅いで香りがしたら冷蔵庫で冷やして食す 昔懐かし... 続きをみる

至福の時間。

朝早くから 汗だくになりながら 畝に生えた雑草を 鍬でガチガチと削り取る 土が乾燥してるので大変 ちょっとしては休みしながら進めるが 夏の暑い中での力仕事は疲れる 予定の草刈りと収穫も終わり 木陰でいっぷく これが何とも言えない最高の時間！ 爽やかな風が吹く中で 青い夏の空 遠くの山々と樹木、 少... 続きをみる

「トマトが赤くなると医者が青くなる」

今年は 日照りも良いので トマトがここに来て元気だ 元々暑さに強くて 水やりも程々だから比較的らくな野菜だ 最初は窒素過多で生育が好くなかったが 追肥を控えて苦土石灰を多めに入れたので 徐々に持ち直し 小さくなってきてるが５～６段目まで成ってきてる 毎日いっぱい獲れるので 完熟したものをトマトジャ... 続きをみる

野菜の中で一番大きな花。

今年は肥料不足と猛暑で 背丈も大きくならず心配したのですが 今日やっと「花オクラ」が 大きな花をつけて５輪咲きました 通常のオクラと違って この大きな花びらを食します 花は早朝に咲き 昼からはすぼんでしまい 取り忘れることがよくあります 作り手のみが味わえる一品です １５ｃｍぐらいの大きな花びら ... 続きをみる

里芋、チョッキンと散髪。

連日の猛暑で 里芋が弱ってる 朝夕の水遣りで少しは元気だが 所々葉っぱが枯れてきてる 今の時期 土の中では 親芋から子芋、孫芋と 段々と芋が付いてくるので 太い主芽１本だけを残して まわりから出る芽を全部カット そのままだと小さい芋しかならない 株元から脇芽がいっぱい 主芽１本にスッキリと カット... 続きをみる

ヤマと言いますが。

ヤマつながりの 珍しいもの２っ！ 今年もどこからかやって来たのか ヤマブドウのような赤紫の実を付けた 「ヤマゴボウ」が あちらこちらに生えてる ゴボウと言うから きんぴらにするゴボウかいな？ 違います野花です！ 服などに色が付くと落ち難い 自然が大好きなロクさんによると 毒性があり 口にすると危険... 続きをみる

カラス君、頼むから勘弁して～

楽しみのスイカが 無残にもカラスのいたずらに遇い もう勘弁してや～ 上から見えないように 藁などを被せていたのに いつもはもう少し大きくなってから 防鳥ネットを掛けていたのに 早めにキチッと対策していたらと 今さら言っても後の祭りやで！ なんでスイカを狙うのか？ 少し赤身のものは食べてるが 未熟な... 続きをみる

変わった野花「スベリヒユ」。

朝から 向いの山では 鹿が２～３頭 ピーピーと鳴きながら移動してる 猛暑でエサがないのかな こちらの山では ツクツクボウシが鳴き出し またモズのさえずりも聞こえてくる 赤とんぼも飛び交い 田んぼでも黄色くなりだした稲穂が もう周りでは 夏が終わり 秋に段々と近づいているようだ 暑い最中でも そんな... 続きをみる

野菜の花はなぜ黄色が多いの？

夏の暑い最中に 野菜の花があちこちに咲き誇り 虫たちが飛んでくるのを 今か今かと 大きく広げて待ち構えてる 野菜の花はなぜ黄色が多いの？ それは目立ちやすくて 虫たちが寄りつきやすい色だからです ここにも子孫繁栄の戦いが トマト、スイカ、かぼちゃ、キュウリ、ゴーヤなど いつも食べてる野菜は 黄色い... 続きをみる