健康野菜ビーツ。

先輩の娘さんからのリクエスト ビーツ（赤かぶ） 気候も良くなって 畝の準備もできているので種まき決行 ビーツはロシアの伝統料理で出てくる野菜 また「食べる輸血」と言われるほど栄養価が豊富で 健康効果が期待できる野菜だそうです 種はコーティングしているので蒔きやすい 間引きが大変なので １粒づつ落す... 続きをみる

じゃがいも農林３１号。

平成に入って品種改良された 農林３１号は 洞爺湖にちなんで　 とうや（黄爵）という名称に 人気上昇中のじゃがいもになりました 中身は黄色くて 煮くずれしにくく滑らかな食感 煮物、炒め物やシチューに最適です コロコロした種いも 二つ切りにして腐り止めに草木灰を 二条植えで約１００個を 北海こがね（農... 続きをみる

葉物野菜と豆たちは。

気持ちのイイ菜園 遠くの山が霞んで 春はもう直ぐやってくる 野菜たちも寒さから抜け出し どんどん大きくなるだろうな 葉物は 成長してるかな ちぢみほうれん草 ちぢみ小松菜 春キャベツ 豆類は スナップエンドウ そら豆 エンドウ豆 いくつかは寒さや霜で 消えたが何とか耐えてる これからは暖かくなって... 続きをみる

緑肥ライ麦。

菜園日和 からだは軽くなってくるが あれもこれもと作業があって 気だけが焦って空回りばかり 緑肥ライ麦は土壌改良に良く また病害虫を抑える効果あり 伸びてきたので 堆肥を入れて土寄せ 根が張るようにしっかり踏み込む ３月末ごろに若葉で刈込み この畝は５月まで伸ばして敷き藁に すき込んだ後は３～４週... 続きをみる

ひたすら畝づくり。

春夏野菜の畝づくりが大変 まずは第１菜園の畝を手掛ける 土起こしを事前に済ましてるから 鍬を入れても柔らかくて フカフカの土壌に変わってる 堆肥や化成肥料を入れて やっと半分ぐらい出来たかな 昨秋の小っちゃい自家製じょがいも キタアカリ、レッド、メークインを植える 気持ちいい青空 天気が続く予報な... 続きをみる

キタアカリの植え付け。

暖かくなって 菜園で土いじりしてる時間が 凄く心地いいです キタアカリも芽が揃ってきたので植え付け ほとんどは二つ切りにして 草木灰を塗して干す 二つの畝に約５０個を ホクホクした食感がいい ジャガバターが一番かな じゃがいもの今後の植え付け予定は とうや、北海こがねと自家製の小さい芋 春野菜の準... 続きをみる

落ち葉の堆肥づくり。

先日から拾い集めた落ち葉を ブリキで囲った簡単な枠で 堆肥づくりを始める 集めた落ち葉を枠の中に 発酵しにくい葉っぱも混じってる ぬかと水をたっぷり入れて踏み込む 雨除けにシートをかぶせて 重しをのせて終了 昨年の堆肥 ６０日後ぐらいに一度切り返しを ９月頃には落ち葉堆肥の完成予定 簡単なやり方な... 続きをみる

撤収。

待っても全然生育しない野菜たち これまでかとカブ、菊菜、レタスを撤収して 春野菜の畝づくりに取り掛かる 家内も力仕事で応援 撤収は １０月中旬に植えたカブ 全然大きく成らないカブを 収穫して畑仲間に無理やり押し付ける 巻かないレタス 縮んでしまった菊菜 引き抜いた後は即 堆肥を畝にすき込む 畑仲間... 続きをみる

じゃがいもの植付け。

天気も良く 当分雨も降らない予報 芽も出てきて 例年より早いが植え付け決行 取りあえずメークインと アンデスレッドの２品種を３畝に じゃがいもはナス科で トマト、とうがらし、なすなどと いっしょの科目 畝も準備OK 芽が出てるメークイン てっぺんから縦に切る １片４０ｇ～６０ｇぐらいに 切口が腐ら... 続きをみる

じゃがいもの芽が出た。

先日、ホームセンターで調達した じゃがいも 日当たりのよい窓際で芽出し まだ無理かなと思ってたが芽が出てきた これで植え付けができそうだ まだ全部は芽が出ていないが 畝も堆肥を入れて準備OK 土起こしと馬ふんを入れてるので 土壌がフカフカに 気候も段々と暖かくなって 今年の じゃがいもの植え付け ... 続きをみる

春夏野菜のたね。

野菜のカタログを 見ていると子どものように ワクワクして 即、行動に移しました まずはホームセンターへ 大手メーカーのたねを ぽ いつものポピュラーなたねを インゲン、ミックスサラダ、人参、レタスです 次に少し遠くにある種苗店に ここは郷土野菜のたねや あまり出回っていないたねがあり 重宝にしてる... 続きをみる

商談。

高速を飛ばして クライアントさんへ売り込みに行ってきました 途中で サービスエリアに停まり 社会人になってからも スキーを担ぎだして 滑りまくっていた山です 今は滑れませんが懐かしい思い出の場所です 商談室は 担当者さんや商品説明するバイヤーさん達で 熱心な売り込みで活気ある場になってます 僕の担... 続きをみる

菜園日和。

寒さも少し緩んで 土いじりが スムースにできるようになってきた 野菜たちも すくすく育ってくれると嬉しいな 春キャベツも ゆっくりと生長してる ちぢみほうれん草は 小さいがもう食べ頃に 集団でムクドリが飛来してる 鳥被害の白菜 農家さんから分けてもらい精米所へ 帰りにスーパーによりオレンジを 家内... 続きをみる

畑仕事。

遠くの山並みも霞んで 春が少しづつやつてきてるのかな 豆類の追肥したあとは 茎が大きく伸びるので支えが必要 支柱を組んで準備 空豆も廃材を利用して組みはじめたが 風が強く 明日以降に持ち込んだ 遅くに植えた ライ麦が伸びてきたので麦踏み 敷わら用の予定 早く暖かくなつて 思い切って畑仕事がしたいな。

豆類の追肥。

日差しはあるのですが肌寒いです 豆類もなんとか寒さに 耐えてくれたので 一回目の追肥をしました そら豆 豆類は普通は下向きに莢がつくのですが そら豆は何故か上向きに付きます 両サイドに肥料を 赤そら豆にも スナップエンドウ豆 今年も育ちがもう一つかな 化成肥料と油粕をパラパラと エンドウ豆 今年は... 続きをみる

落ち葉集めて腐葉土に。

近くの公園で落ち葉拾いを ごみ袋に詰め菜園に 手軽に拾える所があって助かってます 今回は多く集めました 優しい肥料に還って 美味しい野菜ができますように 土手にまだ咲かない水仙が 大切な野菜の源 サンショウウオやサワガニが 自然がいっぱいの小川 菜園からの帰り道 ２月に入り 日照時間も長くなって ... 続きをみる

黒にんにくと収穫。

美容と健康に黒にんにく 炊飯器に入れて 約２週間 保温するだけで簡単に作れます （臭いがキツイので外で） ６月に収穫予定の 現在の生育状況ですが 寒さの影響か少し止まってます 熟成させた一株 真っ黒でチョコレートのような食感 発酵黒にんにくはからだに良いそうで 一日一片をむいて食してます 本日の収... 続きをみる

野菜に感謝。

我が家で採れた野菜が 美味しく食べられることに感謝です 大根、白菜、きく菜が入った鍋 定番のぶり大根 里芋の煮物に赤大根の漬物 おでんと日野菜づけ 簡単でお手軽な ベーコンに白菜の鍋、 生姜のスパイスを効かせてぽかぽか 冬野菜は 例年になく不調でしたが 食べる分には全く影響なく美味しく頂いてます ... 続きをみる

スナップエンドウの支柱立。

金曜日は 薄っすらと雪が残る朝です 天気はすっきりして気持ちがいいです 菜の花の蕾が出てきた 篠竹を切り 下はトマトの支柱、上は枝葉をスナップエンドウに 防寒対策として笹を指して保護 両サイドに竹柱を立て 笹竹を差し込みロープを網目に渡す 支柱立て完成 菜園仲間から大根もらいました これからも夏野... 続きをみる

じゃがいもの畝づくり。

じゃがいもの種芋を調達してきました いつも一番多く植えるじゃがいもで 菜園仲間でも人気NO１のキタアカリです 他にもメークイン、とうや、レッドなどを予定してます 早速畝づくりの準備です 畝には育ちが良い堆肥を 先日に土起こしした予定地 畝立て 鍬でかみ砕き堆肥を混ぜ込み畝立て 土中は凍てついて砕け... 続きをみる

手づくりのジャム。

我が家では 旬の果物をジャムにしてます ジューシーな食感と香り フレッシュよりもおいしいかな リンゴ グレープフルーツ さつまいも トマト 他にも いちご、ブルーベリー、 夏みかん、キウイなども作ってます （さつまいも、ブルーベリー、トマトは自前です） 朝の食卓にかかせない一品です ヨーグルトやパ... 続きをみる

家内も土起こしを。

一人では中々捗らない土起こし 里芋の作付け予定畝を ４畝もしんどいと言いながらも ひとりでやってくれて ほんとに大助かりです 第１ほ場を 第３ほ場は ほぼ完了 後は堆肥を入れて整備するだけ らっきょにも追肥 甘酢漬けで頂くと美味しいです ブロッコリー脇芽の蕾 巻かずに開いてしまった白菜 お互いに年... 続きをみる

菜の花畑は。

青空 寒いです 春には黄色いお花畑になる 菜の花 この寒さで中々育ちません 独特の食感の菜の花漬けが出来るのかな 心配です 男の料理教室で教わったメニューは 鶏肉の照り焼き ポテトサラダ わかめスープ サラダは具の水切り不足で少しベチャと スープは春雨が多く入り薄くなったが 鶏肉のたれがジューシー... 続きをみる

根菜類の追肥。

久し振りに青空が 広がった日曜でしたが風が冷たかった 玉ねぎ、にんにく、らっきょの追肥 この頃に肥料を入れておくと ６月の収穫には良いのが期待できる 中晩生の玉ねぎ　７畝に にんにくの黒マルチをはがして　２畝に らっきょ　１畝に 肥料はゆっくりと効き目が 効いてくるよう燐を また全部の畝に 寒さ対... 続きをみる

カレーおでん鍋。

昨年に男の料理教室で教わった カレーおでん鍋を作ってみました 材料を買いだし こんにゃく、玉子、揚げ豆腐、ちくわ、巾着、ごぼ天 自家製の大根、じゃがいも S＆Bとろけるカレールウを溶かして鍋に そして 鶏肉とさつまいもの炊きご飯 鶏肉を２cm角に切り、さつまいもは皮つきのままで角切り まとめて具材... 続きをみる

今日の菜園は。

今日も曇よりした天気 朝から畑の見回りにやってきました この突き当りに菜園が 田んぼでは畝立てし 菜の花が植わってるが生育がよくないです 穂も大分伸びてきたので麦踏み ９月末に蒔いた最後の大根は生育はちょっと？ 春キャベツはまあまあかな 小松菜はちょっと伸びたかな 公園でまた落ち葉拾って車に詰め込... 続きをみる

日本百名月の里山で。

紫式部が 名月を眺めながら源氏物語を 書き始めたと伝えられる あの山並みがみえる麓で 夫婦喧嘩しながらもコツコツと 家庭菜園を楽しんでいます ほうれん草も小さいが 何とか収穫できるまで生育してくれた え 第二ほ場も土起こしもすみ もう少しでじゃがいもが植えられ状態までに しかしこんな野菜もあり だ... 続きをみる

赤大根の甘酢漬け。

家内が収穫した赤大根の 甘酢漬けを作りました 大小バラバラの不揃い赤大根を ９月に種まきした赤大根 薄く皮をむいて半月切りに ざっと水で洗って ポリ容器に甘酢液を入れて一晩置くだけで シャキシャキして箸がすすむ ２日以上置いておくと 味が染みてきて美味しく頂けますね。

葉ごぼうと玉ねぎの追肥。

今朝から雪がちらほらと 昨日スイカ畑の土起こし後 寒さで葉ごぼうが萎れていたので 追肥と土ほぐしをし 自家製の液肥も注いだが 立ち直ってくれてるかな （生育状況） （ヨモギと黒砂糖のエキスで作った液肥） 玉ねぎの追肥時期 ５月頃に収穫できる早生玉ねぎに 追肥と土をほぐし 寒さ対策に有機肥料を乗せて... 続きをみる