桜も咲き始めて
田んぼでは伝統野菜の
鮎河菜が菜の花畑に
摘むのに大変
次から次と花芽が出てくるので
ご近所にお裾分けの毎日です
（比叡山も霞んでる）

花芽を摘んで菜の花漬けに
サッと洗って食べる分だけポリ袋に
浅漬けの素も一緒に入れて５分ほど揉み揉みすると
美味しい浅漬けの出来上がり
こちらではぬか漬け（古漬け）が主流です。