巻き始めた白菜。

この時期は
肥料不足や害虫の被害によって
外葉の生育不足や枚数不足になると
十分に光合成をすることができず
結球できなくなるので
毎日の点検が大変です

白菜のイメージは
みずみずしい葉が
幾重にも重なり合い
頭部の葉がキュッとまとまった
円筒状の形をした結球白菜ですね

外葉が大きくならないと結球しない

鍋、煮もの、炒め物、サラダ、漬物、中華など
いろいろな形で食べられて
どんな料理にもよく合う重宝な野菜です。