丹波の黒豆を収穫。

先月まで
一粒が大粒で
甘みとコクがあり
ホクホクでもっちりとした食感の
ひと味違う丹波の黒枝豆が

11月に入って葉っぱが枯れ
茎も乾燥して褐色になりだし
黒豆として収穫を始める

通常は枝ごと採り入れて乾燥するのだが
少し手間が掛るがひと莢づつ採り入れてる

莢を振ると
カラカラと音がするようになったら収穫の合図

マメになりますようにと
縁起の良い
おせち料理の具材に人気。