この秋
2回目の種まきしたミズナと
聖護院かぶがここまで育って
もう少しで収穫期を迎える

ミズナは京菜とも呼ばれる京野菜
アクが少なくシャキシャキとした食感で
これからの季節にはお鍋が最高

聖護院かぶは江戸時代中期に
左京区聖護院の農家が
滋賀県堅田から持ち帰って植えたのが始まり
京都の千枚漬けは全国的に有名

かぶら蒸しや生のまま細切りでサラダに
軽く塩で揉んで和え物にも。