70歳からの菜園生活が面白い~

どこまでやれるかスコップと鍬で野菜づくりに奮闘中。

菜園のよもやま話。

「実山椒」
取り忘れた実が熟して赤くなり
弾けて黒い種がいっぱい
佃煮や粉山椒に出来るらしいが
硬くて食べられるかな?

「白なす(青なす)」
収穫した中に
天狗の鼻のような突起物
ある地域では
「天狗なす」と名物になってる
この原因は
花芽形成時に高温などでストレスを受けたから
病気でないから問題なく食べられます

「花オクラ」
実を食べずに花びらを食す
朝早くにパッと開いて午後には下を向く
栽培してる者しか食べられない貴重な野菜
オクラの実のようにネバネバ味
そろそろ開花も終わりに近づいてる

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