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春のトウ立ち野菜は。
この時期になると
トウ立ちした花茎を食べる野菜がいっぱい
白菜、チンゲン菜、小松菜、水菜、
菜の花、ブロッコリー、大根、カブ
などのアブラナ科野菜が目白押し
つぼみのうちが食べごろで
茎まで柔らかく独特の苦みと甘さが
旬が短くて鮮度が命なので出回りは少なく
家庭菜園ならではの有難い特権
あとは花が枯れて莢を乾燥させて種とりする
この大きな野菜は
白菜のトウ立ち
幅１m、高さ１mにも
こんなに大きいのは初めてで
食べるより観賞用に
白菜
チンゲン菜
初めて見た日野菜のトウ立ち
水菜
鮎河菜のつぼみ
ブロッコリーより青臭さくなくて柔らかい
サンゴのようなロマネスコ（アブラナ科）
田んぼの菜の花畑も
花が咲き４月末ぐらいまで楽しめる
畔や田んぼでは
フキノトウがちらほらと
レンゲかな？
田んぼ一面に野草のホトケノザが
黄色い花があちこちに咲き
彩りの菜園も春らしくなってきてる。
親友からの絵手紙
