久しぶりの
スカッとした秋晴れ
畑仕事もトントンと運んで
冬野菜も順調に生育しホッとする
気持ちの良い朝です

ミョウガ畑を覗いたら
あちこちに芽が出てきてる
夏場はもう一つだったが
ここに来て秋ミョウガがニョキニョキと

緑っぽいのとピンク色が混じっているが
これからは太い蕾のピンク色が増える

シャキシャキとした歯ごたえと風味
美味しい甘酢漬けの出来上がり

たくさん食べると物忘れをする、と昔から言われてきた
由来はある覚えの悪いお坊さんが亡くなり
その墓からミョウガが生えてきたためだとされてるが
本当のところは？
ミョウガは血流を改善して高血圧の予防に良いとされてる。