春に収穫した
アンデスレッドとキタアカリ
種芋にして植えたじゃがいもを
少し早いが全株を掘り起こす
大きい芋と小さい芋が混ざり
収量も春よりは少ないが
秋じゃがにしてはまずまずの出来

アンデスレッドは加熱すると
ほくほくした食感でとても美味しい
 ポテトサラダやコロッケに
 またフライやジャーマンポテトにも

キタアカリは加熱調理すると
ホクホクして甘く香りも良く
ジャガバターやフライにする美味しい
我が家では
小さな芋をポテトフライにしておやつに。