今週に入り
霜も降り気温も低くなってきたので
残ってる白菜を縛ってやる

気温が下がると葉っ葉が
傷んだり枯れてしまうので 
それを防ぐために
一番外側の葉で覆って紐で縛る 

縛ると傷むことなく甘く美味しくなる
又、姿が整い土やほこりが入らないようにもなる

甘くなった白菜を
毎日でも食べたくなる鍋料理に。

（残ってる白菜をずらっと縛る）