想いでづくりの旅！

何十年振りに子供たちと 世界遺産の白川郷へ紅葉狩りに行って来ました 一望できる小高い丘から見た 合掌造りの集落は日本の原風景だ 白山白川郷ホワイトロード 白山連峰を見渡しながらドライブ 子供たちと こんな旅が出来るのも最後かもしれないな 素敵なプレゼントありがとう！

今年も植えました菜の花を。

今年も稲刈りが終わり 田んぼを借りて 菜の花（鮎河菜）の植え付けです 来春には 黄色の花が咲き一面が菜の花畑に 香りを感じながらの春の風物詩がみられる 食べても 茎が甘く、柔らかくて美味しい郷土の野菜 今日は比叡山がくっきりと 黒ニンニクにする青森ホワイト六片 芽もほぼ出揃い１回目の追肥 その後に... 続きをみる

大きな傘の椎茸。

昨年の春に 原木に種菌を打ち込んだ椎茸が 先日の大雨でビックリの大きさに！ 残念ながら 水分も多く含んでしまって食味も半減 焼き椎茸が美味しいのだが 今回は刻んで干し椎茸で処理 春と秋の年2回、収穫できるが 来春は点検をもっと慎重にやらねば 室内で干してるが 水分を含んで裏側も茶色く変色 畑では ... 続きをみる

実りの秋！

４年前に苗木を 植えた甘柿２本と渋柿１本 今年やっと実が 小さいながらも 鈴なりに成っている渋柿を カラスに食べられる前に収穫 （渋柿は食べないが甘柿には被害が） 以前 村内のぶひろさんがブログで書かれていた 受粉木の「禅寺丸柿」も１本植えてるが今年は成らず ４０個ぐらい採れた渋柿に ゾウの鼻のよ... 続きをみる

日頃の努力が実って！

いつも素晴らしい絵手紙を 送ってくれる親友が ある新聞社の絵手紙コンテストで 優秀賞を貰えたと連絡してきた 本物そっくりの美味しいそうな「うな重」が 入賞おめでとう！ 次は 最優秀賞を目標に頑張ると伝えてきた 何事も「継続は力なり」です こちらは我が畑で 鳴門金時の収穫 今年一番のぶら下がり 虫に... 続きをみる

久しぶりに更新します！

8月初めに身内が 体調を崩してそちらに掛りきりになり ブログはできませんでしたが 少し落ち着いてきたので更新しました 畑は1か月半ほど放置してたので 雑草が伸び放題 夏野菜の採り入れや撤収 秋冬野菜の畝づくりや種まき等で 毎日が大変な作業が続いてる 今まではスコップと鍬で耕していたが もう限界に ... 続きをみる

我が家のまくわ３兄弟！

梅雨明け後は 毎日が猛暑日近く 暑さも厳しく畑仕事も大変 涼しいうちに出かけて さっさと切り上げないと熱中症が心配 昔ながらのまくわうり 高級なメロンは食べられず 母親が畑で作ってくれた マッカと言われる「黄まくわ」 夏のおやつとして食べた懐かしい記憶がある メロンと交配させた「プリンスメロン」 ... 続きをみる

雨の中で収穫し届ける。

昨日は、台風も接近し 時折、キツイ雨が降る中で 一日畑に行かなかったら キュウリ、トマト、なす、トウモロコシなどが 成り過ぎて収穫が大変だった 取り合えず採り入れた野菜を 車に詰め込み孫たちに 採り忘れたキュウリが山盛り この曲がった重さはなんと８３０ｇ キュウちゃん漬けにも 出来ないので佃煮に ... 続きをみる

梅雨の晴れ間に収穫！

梅雨で収穫が遅れてるスイカ 人工受粉後４０日も経過し 採りごろに入っているがこうも雨続きでは躊躇する 例年では 甘くてシャリ感のあるスイカを採るのに 収穫前には水分を控えるが雨では仕方ない 遅れると味も落ちるので本日決行！ 受粉の早かったスイカから収穫 そこそこの粒ぞろいで形も良しで満足 大きいの... 続きをみる

丸いスイカを四角に？

鬱陶しい毎日 お日さんも出て来なくて野菜は泣いてます つる科のきゅうりやカボチャは 花が咲くけど雨で受粉が出来ず実が成りません こんな時は 色んな事をして気を晴らすしかない そこで丸いスイカを 四角に出来るか二番果で試す ソフトボール大に成ったスイカを １００均で買ったケースに入れ 側面を添え木し... 続きをみる

早くも夏セミがやってきた～

梅雨の晴れ間に 早くも夏セミが畑で鳴いてる この時期のセミは 遠くで鳴き声が聞こえるが 姿は見たことはなく初めてみる 梅雨明けが近いのかな？ ヒメハルゼミ 他のセミより一足早くに 『ウイーン、ウイーン』と鳴く貴重なセミ 奈良漬にする 青ウリもそこそこ大きくなってきた 孫が夏休みで帰国したので 大好... 続きをみる

梅雨の畑は大変。

梅雨入りしてから 毎日ぐずついた毎日で 畑も水分を含んで 作業も思うようにできない このような状況が続けば 夏野菜に色んな影響が出てくるだろうな 雑草も伸び伸び かぼちゃ畑をざっと草刈り 一番喜んでるのは里芋 雨を貰いイキイキと 一方で影響がでるのは 大玉スイカ 蔓が水に長く浸かれば 一夜で枯れて... 続きをみる

ヘルシーなベトナム料理。

親友の息子さんが 滋賀・イオンモール草津の近くで 「アンデップ」という ベトナム料理の店を 近くまで出かけたのでランチに立ち寄る 店内は しっくり落ち着いた雰囲気で 女性客も多くファミリーな感じ 今日は いろいろなベトナム料理が 食べられてボリュームたっぷりのセットを注文 春巻き盛り合わせ（生春巻... 続きをみる

何で２００円？

畑の帰りに 近くのスーパーに寄ったら 何と箱入りトマトが １ケースが２００円で売ってる 何で？ 特売セールもしてないのに こんな価格では生産者もやってられない 運賃も資材代も出てこない ハウス栽培と思うがどうなってるのかな まだ安い１００円売りもある！ 皮も柔らかくて美味しいトマト 早速トマトジャ... 続きをみる

嫌な梅雨入りに。

透き通るような青空 風もあり爽やか朝のひととき ホントに明日から梅雨入りなのかな 下の田んぼに キジがエサ取りに いつも仲睦まじい 今年は定植を 少し遅らせた丹波の黒豆 枝豆や正月用に食す 小玉スイカの棚栽培 廃材利用で組んでみた ブラブラと吊り下がる姿が楽しみ 明日からの雨で 一番喜ぶのは里芋か... 続きをみる

雨に映えるアジサイ。

親友がブログで載せたアジサイを 絵手紙に描いて送ってくれました 上手く描いているな！ アジサイの中でも優雅な 「ダンスパーティー」を 畑では キュウリが順調に育ってきたが 収穫忘れがあると 大きなキュウリになるので 毎日の点検が欠かせない 今年の「夏すずみ」は 真っ直ぐに伸びたモノが採れてる 人参... 続きをみる

爽やかアジサイ。

久しぶりに 京都の知人宅へお伺い 庭には色んなアジサイがいっぱい その中でもガクアジサイ「ダンスパーティー」が 凄く綺麗で爽やか お願いして鉢植えアジサイをもらいました ランチは 地下鉄・北山駅近くの蕎麦屋さん 店内で蕎麦打ち 人気の蕎麦定食 秋よりは良く出来たビーツ 料理法が分からないので友人宅... 続きをみる

美味しい梅にもトゲがある。

トゲがある木の話 田んぼの脇に 植わってる梅の木 農家さんの了解を得て採らせてもらう 枝を引っ張り 鋭いトゲを避けながらもぎ取る 青い実がたわわに 粒が不揃いだがありがたい旬の味覚 蜂蜜リンゴ酢の梅シロップ 暑い夏を乗り切るさわやか梅ジュースに こちらもトゲがある山椒 苦戦しながらもぎ取る アゲハ... 続きをみる

雨降る前にジャガイモを。

今年は遅霜にあって 生育が少し遅れてたが とうや、キタアカリが枯れだし 雨が降る前に急いで収穫 メークイン、アンデスレッドは後日に これは珍しい トマトのような青い実が 大小のサイズで まずまずの出来かな ついでに2年物のラッキョも掘り起こす 下処理が大変 先に塩漬けにして甘酢漬けに 夏のスタミナ... 続きをみる

トマトときゅうりは食べ合わせ？

夏野菜の定番 トマトときゅうり！ ３月中旬に丸ごと植えた ミニトマトがこんなに成長して 小さな実が沢山成ってきた 一代交配種だろうから 同じ味のトマトは出来ないと思うが どんな味のオリジナルが出来るか楽しみ スーパーで買ったミニトマトを そのまんま植えた結果が ちょっと長めの実を付けたものや 丸く... 続きをみる

カラス侵入禁止！

先日、ゴンちゃんが カラスに襲われて ビックリしたと言うブログ読みました 畑でも ネギを抜くやら落花生の苗を抜いて種を食べたり キュウリやトマトを突かれたりと悪戯されてます これからはスイカやまくわも餌食に カラスは賢いので皆さんも色々と大変ですね どこかで「カラス侵入禁止」の張り紙したら 来なく... 続きをみる

スイカの受粉。

雨上がりの朝 畑に行くとスイカの雌花があちこちに タイミング的には受粉可能な節に 急いで雄花をもぎ取り雌花に擦りつける 受粉が流れないように果実袋を被せる 小さな実の雌花 雌花に雄花の花粉を擦りつける ３日前に受粉した雌花が もうこんなに大きくなってる 今日受粉したスイカが 上手く出来ていたら ７... 続きをみる

夏野菜の今。

6月に入っても 雨が降らず毎日暑くて 野菜も人間もぐったり 畑もカラカラの状態 朝晩の水やりが大変な作業 また株元にもライ麦で敷き藁を敷いて 暑さや乾燥からの保護対策はしているが トウモロコシに 中央から雄穂が伸びてきてる トマトも一段目に実が ナスにも紫の花が キュウリに小さな実を付けた雌花が ... 続きをみる

イチゴとスイカの話。

毎日採れるイチゴの中に こんな可愛い ハート型の大きなイチゴが 食べてみたところ 甘酸っぱくて美味しい しかし害獣が毎日 やってきて悪戯して行きます ハクビシン、アナグマ、アライグマが 種なしスイカが出来る 画期的な花粉をゲット 冷凍保存した花粉を 雌花に付けるだけで種なしスイカが このスイカの雌... 続きをみる

真っ直ぐに伸びた玉ねぎ。

周りがバタバタと 倒れていく中 俺は最後まで頑張るぞ～と ツーンと伸びた玉ねぎ これは植え付け時に 苗が少し大きかったことで 花芽をつけて茎が伸びた「トウ立ち」現象 食べられるが 畑にそのまま置いて 観賞用に楽しみます 晩生はまだまだ元気 収穫は６月初めかな レッドはマヨネーズにまぶして食べると美... 続きをみる

美味しいイチゴが、、、

昨年、菜園仲間から苗を貰って 育てたイチゴが 今年は あちこちで色づき始め毎日少しづつ収穫 畑でつまみ食いもまたいいね 今日はこれだけ ショップで売ってるイチゴとは鮮度が違う 形は不揃いだが とにかく甘くて美味しい しかし イチゴの時期になるとハクビシンが 毎日、出没して悪さする 捕獲器を市役所か... 続きをみる

故郷の祭り。

今年で８５０年の節目を迎えた「日野祭り」 馬見岡綿向神社の春の例大祭 県無形民俗文化財にも指定されてる 曳山は江戸期に栄えた 日野商人が財を投じて 金銀の刺しゅうが施した見送り幕や 技巧の限りを尽くした総漆塗りの曳山が１４基 各町の山倉から出て町中を巡行する 絢爛豪華な時代絵巻の祭りになる 神社の... 続きをみる

さつまいも…

新しい時代「令和」の幕開け！ 遅咲きの山桜が 新緑の木々と田畑の風景にマッチ 桜の鮮やかな彩りが 新しい時代の協調と調和を 映し出してるようだな お盆前後には採れる早生の 「紅アズマ」と言う品種を植え付ける 特に関東地方で多く栽培されてるが この地にも適してるさつまいもだ 山から流れ出る川砂を畝に... 続きをみる

今年もスイカだ～

夏の野菜づくりで 一番の楽しみはスイカ栽培だよ 今の時期に植え付けるのは 梅雨入り前に人工受粉が出来るためので 雨に当たると 折角の受粉が流れてしまうから 苗が大きくなるまでは コメ袋で行灯して 風や寒さなどから保護してる 5月に入ると ツルがドンドン伸び 花も咲き受粉体制に入る 苗は大玉スイカで... 続きをみる

春を感じる新玉ねぎ。

９月に種蒔きした玉ねぎ 茎が折れ出したら収穫時期だが 早くい味わいたいので少し採ってみた 親友に少し送ったら 力強く描かれた絵手紙が 上手く表現してるなといつも感心する この時期の玉ねぎは 甘くて、瑞々しくて、苦みもなく 水にさらしてそのままサラダにも 毎日でも食べられる美味しさ 血液サラサラにな... 続きをみる

やっとエンドウ豆に花が。

遅れてたエンドウ豆に やっと花が咲く 近所の畑では早くから咲いてるのに 何故か咲かなくて心配したが やっと追いついてホッとする これからはツルもドンドン伸びて ２mぐらいの高さまでに 花が咲いたあとは莢が出て コロコロの実が８～１０粒入りの豆に 5月中旬には豆ご飯で食べられるかな スナップエンドウ... 続きをみる

暖かい春の畑から。

暖かくなると雑草も 元気にニョキニョキと 一日がかりで畑の周辺を草刈り １０月ごろまでは 毎月、草刈りしなくては草がぼうぼうになる しんどい作業のひとつだ 朝から向かいの山にヘリコプターが 行方不明者が出て多数で捜索してる この低い山でも道に迷うハイカーも多い 見つかると良いのだが 畑では とうも... 続きをみる

あちゃ～倍々返しされました！

毎日、アナグマが出没して あちこちの畝に 穴を掘られて荒らされてる 先日、出くわした時には 動作がトロくて逃げずにじっとしているので 温厚な動物だなと軽く考えて 通り道をふさぐだけの防御策を 次の日に畑に行くと なんとやつ当たりされて 以前より酷く 畝はボコボコに倍々返しされてる 捕獲か防御かどう... 続きをみる

まだ山桜は散ってません。

朝から春うらら 澄み切った空は気持ちがいい 今年の桜は例年に比べて 散らずに長く咲いてる こんな年はあったかな？ あぜ道にはたんぽぽがあちこちと 毎年増えてるような感じがする 遅咲きながら畑の水仙も 親友が近所の人から ８００ｇもするような大きな玉ねぎを貰ったと それを絵手紙に描いて送ってくられま... 続きをみる

菜の花のはなし。

菜の花を摘んで 親友のところに送ったら 早速、絵手紙を送ってきてくれました この時期の黄色と緑のコンビネーションは 何とも言えない癒しの色合い 野菜のアブラナ科は トウ立ちすると花が咲く お馴染みの野菜ばっかりで 白菜、チンゲン菜、水菜、小松菜、キャベツ、 ブロッコリー、大根、カブ、クレソン　など... 続きをみる

さいたさいたサクラがさいた。

明日は入学式 我が年代の 小学１年の国語で習う 最初の教科書の一文は 「さいたさいたサクラがさいた」だと思う 春爛漫 公園ではお花見で賑わい 畑では菜の花が咲き誇り春本番ですね 親友からの絵手紙 懐かしいな！

貴重な伝統野菜「鮎河菜」

今が旬！ 鈴鹿馬子唄に歌われる 「坂は照る照る鈴鹿は曇る　あいの土山雨が降る」 滋賀県甲賀市土山町の鮎河集落に ひっそりと栽培されてる野菜 昔ながらの菜花、鮎河菜（あいがな） 菜園仲間の人から 種をわけて貰って 大事に育てた鮎河菜が旬を迎えた 春爛漫のこの時期 田んぼ一面に黄色い花が所狭しと咲き誇... 続きをみる

こんな話題です。

玉ねぎにオスメスがある？ 種まきは例年９月に入ってからだが 早めに蒔くと何本かは 縦長に真っ直ぐに伸びたのが混ざってくる これがオスです 正常に育ってる玉ねぎは 収穫期になると葉っぱも垂れ下がり 玉もしっかりと根を張りまるまると太ってくる これがメスの玉ねぎで 店頭に出てる玉ねぎは全部メスですね ... 続きをみる

同じ穴のムジナ。

朝から畑仕事をしていると そばの草むらで ゴソゴソと音がし見てみると何と いつも悪さしているアナグマ（ムジナ）が 夜行性なのに日中から餌探しでウロウロと タヌキと間違えられる事が多いが アナグマはイタチ科、タヌキはイヌ科で似て非なる動物 警戒心もなく、近づいても逃げなくて必死に餌探し 雑食性でカエ... 続きをみる

久しぶりの野球観戦。

プロ野球オープン戦を 京セラドーム大阪球場で観戦 両軍のファンが結構入って 試合も熱戦が繰り広げられ 選手もグッと若返って ハツラツとしたプレーが随所に見られた 先日、引退表明したイチローも この大きなドームでファンを熱狂させたんやな 春の高校野球も連日熱戦を繰り広げてる プロ野球も２９日開幕で長... 続きをみる

今日もいきいき。

幼なじみの親友から 「今日もいきいき」 力強いタッチの絵手紙が届きました 幾つになっても 元気はつらつと動けるように 日々、目標をもって過ごしたいものですね 絵手紙のような 玉ねぎをと収穫したが 今年のホーム玉ねぎは 何故か大きくならず 4月になれば 早生の新玉ねぎが 採れるので楽しみに待とう 早... 続きをみる

こんな楽しい診断があります。

ブロガーの純さんが また面白い診断を紹介されてました ちょっとの時間で性格が分かるかも ぜひどうぞ試しを！ 皆さんの結果を楽しみにしてます。

春のトウ立ち野菜は。

この時期になると トウ立ちした花茎を食べる野菜がいっぱい 白菜、チンゲン菜、小松菜、水菜、 菜の花、ブロッコリー、大根、カブ などのアブラナ科野菜が目白押し つぼみのうちが食べごろで 茎まで柔らかく独特の苦みと甘さが 旬が短くて鮮度が命なので出回りは少なく 家庭菜園ならではの有難い特権 あとは花が... 続きをみる

感動の第九と喜寿祝い。

ここ雨続きの中 畑仕事をちょっと休んで息抜きに 孫娘の音楽会と 高校の同窓会に出席 大阪の ある大学のグランドホールを借りて 高校生約３００名による 恒例の大音楽会 日頃の練習の成果を 大きなステージで 歌ったり演じたりと 生徒のひたむきな姿が ひしひしと客席まで伝わってくる プログラムも進んで ... 続きをみる

里山で育った野菜たち

花々が咲き誇る春から 夏にかけては野菜のベストシーズン 自然豊かな里山で 育てた野菜は どこにも負けない立派なもの ほぼ無農薬だから安心して頂ける 今年から夏野菜も種から育ててみたくなり トマト、なす、きゅうりを セルトレーで芽だしに取り掛かってる 春は菜の花から 4月後半には早生の玉ねぎが トン... 続きをみる

ロマネスコを見て孫がびっくり。

３月がスタートした 恵みの雨も上がり 枯れかかってた野菜は たっぷりと水をもらって生き返る これから暖かくなると 生育も早くなり 一気に春の若々しい 菜園に模様替えになる 今日は雨上がりで花粉は飛んで来なかったが 明日はあの山から飛来してくるだろうな もうピークなのかな 家内は大変だろうな！ 待望... 続きをみる

もう春なんだなあ。

武田鉄矢の歌の題名にもあるが ここ２～３日の天気が 春を感じさせる暖かな陽気 しかし同時に花粉のシーズン 近くの山には杉の木がいっぱい 家内はマスクして畑仕事してるが 花粉症の人はこの時期の辛さは、、、 向かうに見える比叡山も霞んでる 陽気につられて 鮎河菜（菜の花）もつぼみが出始めた また一段と... 続きをみる

早くもウグイスの初鳴き。

朝から暖かくて畑日和 ジャガイモの第二弾を植え付けしてると 後ろの竹藪からウグイスが まだ下手なさえずりだが「ホーホケキョ」と 先日まではチィ・チィと 地鳴りのさえずりだったのが 例年より少し早いような感じがする （九州では既に初鳴きを観測してるらしい） 向かいの山からも聞こえてくる モズのつがい... 続きをみる

今年も始まりました！

いよいよ夏野菜の栽培がスタート 窓際で芽出ししてた ジャガイモが ここにきてニョキニョキと芽が 例年より少し早いが 急いで朝から植え付け準備 植えるのは とうや、北海こがね、キタアカリと 秋に収穫したアンデスレッド、メークインの５品種 大き目は半分にカットして 切口には腐らないように草木灰を ジャ... 続きをみる

ブログもこんな活かし方が。

幼なじみの親友に 今年に入ってからブログをしてると 今まで誰にも言っていなかったが 彼だけはと思い ある日 僕のブログを見て 健康に良いからと 低圧ジューサーを新しく買って りんご＆ジュースを飲むと言ってきた 「よっしゃ」お互いの健康のために 美味しい人参をいっぱい作ろうと決心 これがきっかけに ... 続きをみる

やっと「ロマネスコ（サンゴ礁）」が顔を。

寒さも少し緩んだので 久しぶりに畑に出かけると 家内が 「ちょっと来て」と叫ぶので行ってみると 諦めてたロマネスコが顔を出してる 「え～ほんとか」と嬉しさの笑みが 先日、のじさんが 立派なロマネスコを収穫されてました なちゅるんさんが サラダを作られてて美味しいなと それが我が菜園にも 初めて植え... 続きをみる

春が待ち遠し！

全国的にすっぽりと 寒気の中に入ってブルブル 畑に出てみると菜の花が 小さな花びらがあちこちに ３月には黄色一色の菜の花畑に お漬物やお浸しが美味しい シイタケもここに来て あちこちにニョキニョキと 防寒対策に笹をさして 寒さを凌ぐソラマメも元気 夏野菜の種を調達 今年は苗を買わずにトマト、ナスは... 続きをみる

春うららの菜園。

今日は朝から 風もなく暖かい 久し振りに畑仕事が捗り 夕方までゆっくりと 余りにもぬくいので おにぎり食べたあとは ゴロンと横になり ひとときの昼寝、至福の時間を楽しむ 今月末に植える ジャガイモの畝づくり 冬眠していた蛙もビックリ 少し小さい玉ねぎとねぎ 春がそこまで来てるのかな。

「因は我にあり」

田んぼ一面に 郷土野菜の鮎河菜と菜の花が 寒さの中で春を待ちわびてる 春には 黄色い花がいっぱい のどかな菜園 ぽかぽか陽気で眠気を誘う 菜の花畑にも春がくる 畑仲間から種を貰った 鮎河菜（滋賀県、土山）が ここに来て大きく元気に育ってる 試しに葉っぱを生で食べると凄く甘い！ おひたしや漬物に最適... 続きをみる

「武士に二言はない」

一度言った事を曲げずに全うする 一難去ってまた一難 見ざる聞かざる言わざるですが 批判覚悟で書きます ブログでは何を書いても言っても自由だが 一人だけのムラゴンではない 周りの人まで巻き込む事はマナー違反 みんな大人なんだから もう少し配慮して 楽しくブログ交換ができる場にしてはどうか 嫌ないざこ... 続きをみる

野草で美味しいジャムができますよ。

今の時期に あぜ道を歩くと 紅葉した酸葉（スイバ）が あちこちに点々と生えてる 昔、春になると茎が伸びて しゃぶった思い出がある 葉っぱに酸味があるから名付けられたそうだ この近辺ではスイスイと言ってた記憶がある これがジャムに出来るらしいと ロクさんの ブログに載っていたので え～と言う感じ こ... 続きをみる

盛り上がろう「広がれ！Ｍグラムの輪！」

はるごんさんが こんな面白い「性格診断」を ブログに紹介しておられました 是非、一度試してみて下さい きっと納得する結果が出ますよ？ 超精密性格診断「mgram」 | 自分を構成する8性格をエムグラムで診断 高精度な性格診断アルゴリズムによって、あなたの特徴的な性格要素を8つ抽出します。有名人や著... 続きをみる

またまたレッグウォーマー。

昨年から 「レッグウォーマー」を 履いて寝たら 夜間頻尿がすこし減少できたと ブログに書きました しかし 夜中に起きるのが辛くて 起きなくてよい方法がないかと 今年に入り家内が 「青竹ふみ」したら 足の裏を刺激するからイイらしいよと そうかと 野菜の支柱で伐採した青竹で 手作り青竹ふみを作ってみた... 続きをみる

意外に美味しい「カレーおでん」はどうですか？

無いものねだりさんが おでんに少し飽きたので ３日目にカレースープ煮をつくられて これが美味しかったと ブログに載せておられたので リブログさせて頂きました 我が家でもよくおでんを作りますが ２～３日間ぐらいは 毎日がおでんばっかりでうんざり 一昨年に男の料理教室で 野菜などの具材を持ち込み カレ... 続きをみる

巻かない白菜と割れ大根。

冬野菜も終いどきになると デキのよくないものが残るが 掃除して選りわけ 我が家で美味しく消費してる 同じ時期に種まきした白菜も 寒さがいっときに来たからか 害虫にたべられたか 結球しないのが残る 捨てるのは勿体ないので 葉っぱを掃除して鍋や漬物に 大根も 根が分岐して分かれてる股根や 根の部分に亀... 続きをみる

熟成黒ニンニクが後わずか。

畑で採れた ニンニクを乾燥し 古い炊飯器をベランダに置き 最初はキツイ臭いがするが 日にちが経つと臭いも消えていき ２週間ぐらい保温したら 熟成黒ニンニクの出来上がり 市販されてるものは高額で手が出ないが 無農薬の自家製は簡単に作れて安上がり 栄養価も高く健康維持にも役立ってる 毎日、１片食べてる... 続きをみる

じゃがいもの畝づくり。

今朝は 寒さも少し緩んで 日差しも暖かく 久し振りに気持ちいい朝になった 今年初めての力仕事 ２月末ごろに植える じゃがいもの畝づくり 野菜の中でも比較的管理も簡単で 3ヶ月ぐらいで収穫できるお手頃野菜 畝には ライ麦がそこそこ伸びてきたので 緑肥としてすき込む ４月末頃には２ｍぐらいの大きさに伸... 続きをみる

裏庭の原木からやっと椎茸が。

朝、裏庭に降りて ビックリ！ 諦めてた原木栽培の 椎茸に 小さな傘がポッポッと 横にもひょっこり顔を出してる やっと念願の自家製だ ずっと昔、大分の椎茸を 開店から閉店まで ずっと量り売りした経験がある あの当時は上等品で特売の人気商品 重さもグラムではなく 匁（もんめ）売り 袋詰めしても次から次... 続きをみる

畑仕事はじめ。

正月から寒い日が 続いていたので 身体が畑に向かわず 今日までダラダラとズボラしてたが やっと腰をあげて始動する 朝からチラホラと雪が降って 体が縮こまってるが ライ麦の若葉をカットし緑肥として 夏野菜を予定してる畝にすき込む ８月末、種まきの大根を全部抜く 割れや又割れの大根は 捨てることなく殆... 続きをみる

七草粥。

春の七草 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、 すずな、すずしろ　の具材で粥を ことし一年の無病息災を願って食する行事食 我が家では 畑で手に入る大根とかぶらのみで 葉っぱも刻み 塩味を効かしたあっさり粥 ブロガーさんの地域でも 色々の具材を入れる 郷土料理もあるとおもいます 良かったら... 続きをみる

ここのムラゴンは言い争いの場ですか？

新しい年になって あちこちから花火があがってますが 皆さんどう思われますか 綺麗な花火ですか？ 感動しますか？ 人間だから生きてる限り感情はあります お互い大人だからもう少し 穏やかに会話しませんか 相撲では 土俵に上がったら 行司さんは勝敗をつけなければいけないが ムラゴンでは 引き分けがありま... 続きをみる

謹賀新年。

明けましておめでとうございます 本年も宜しくお願い致します 今年も野菜のことを主に ブログに載せていきたいと思います また良かったらお立ち寄り頂ければ幸いです 息子たちが和歌山の海で 鯛、鯖、アジなどを沢山釣れたからと 正月用に持って来てくれました 大学生の孫二人が どこで覚えたのか 塩焼き、刺身... 続きをみる

今年最後の収穫。

今年も 自然な環境の中で 野菜づくりができた事は 何ものにも変え難い 育てた野菜を 美味しく食べられるのも 健康維持につながってる 土いじりは 精神的なストレスもたまらなくて ７０歳を超えて 夫婦ともに 長く続けられる 楽しみのライフワークだ 寒い中 漬物用に大根やかぶらを収穫 この時期のゆず大根... 続きをみる

野菜は水が命です！

里山の野菜たちは 裏山からの天然の水と 燦々とした太陽の下ですくすくと育ち 美味しい野菜を産みだしてる この近辺のお米も まぼろし米と言われ 全部で１００俵ぐらいしか採れず 自家用かお得意さんしか口に入りません 兎に角、美味しい江州米です そんなきれいな水と共に 昔からあまり変わらない風景は ここ... 続きをみる

めちゃくちゃ美味しい「人参りんごジュース」

無農薬の人参 又割れや変形などで 出来が悪く全部引き抜いた 処理に困って 毎日ジュースにして飲んでる ところが このジュースがめちゃ旨い 美味しくてハマりそう！ 圧縮ジューサーで リンゴといっしょに搾って 毎日１杯 人参だけでは苦くて飲めないが りんごの甘味と酸味がミックスして 人参臭さも消えて何... 続きをみる

二重の虹と濃霧。

今週は 年に１度あるかないかの 「二重の虹」と「濃霧」に出会う 霧雨が降る中 雲間から夕日が差し込み 薄っすらと二重の虹が現れる 虹を見ると良い事がある前兆 その意味は卒業と祝福と言われ 何か新しいことを始めるきっかけだそうです 一方では 濃霧が菜園に垂れ込み あたり一面が幻想的な風景に 昼からは... 続きをみる

夜間頻尿とレッグウォーマー。

雨上がりの里山に お日さんが差し込んで 冬の景色もイイものだな 余談ですが 冬場は畑で動き回っても 汗はかかずに水分だけは補給 また鍋料理が多くて水分摂取が多くなり 夜間頻尿が増えて睡眠不足になる 元々は寒がりなので 家内が編んでくれた レッグウォーマーを履いてますが 昨夜は あまりにも寒かったの... 続きをみる

今年一番の冷え込み。

寒い～寒い～ 菜園に行ったら霜で真っ白 野菜はみんなぐったりしてオバケ 白菜は霜に掛かると甘味が増すと言うが じゃがいも、エンドウ豆、里芋などは萎れてる 里芋は霜には弱くぐったり 腐ってくるので半分掘り起こす 今年は酷暑で水不足が 影響して出来は良くない 良い芋は来年の種芋に 残りは茎を切り馬ふん... 続きをみる

高校野球部の式典に行く。

我が母校の野球部 創立１２０周年記念式典に出席する 明治３１年の創部 夏の大会が今年１００回だったから相当古い 甲子園にも何回も出場してる古豪校 憧れて入部したが 練習が厳しく次から次へと同期生が辞めていく また先輩のしごきもきつく 何回も退部することも考えたが 何とか耐えて３年間やり通した 甲子... 続きをみる

秋ジャガの収穫。

８月末に植え付けた アンデスレッドを掘り起こした 秋ジャガの品種は少なくて 収量も春に比べて少ない 来春の種芋にするのでこれだけ採れたら助かる ジャガイモは 特に霜には弱いので降りる前に全部収穫する 大きい芋を種芋に残す 里山の紅葉も身近に見られてキレイ

ブログを始めて丁度一年が経ちました。

この一年 菜園や日常の事をありのままを 書き綴ってるつもりが 拙い文章や写真で 大変見苦しくご迷惑をお掛けしたと思っております また良く見せたいがために格好つけた事もありました 一方でブログに載せるために 畑仕事が一つひとつが丁寧になった事や 健康で過ごせた事は 我ながら凄く良かったと喜んでいます... 続きをみる

朝湯気煙る秋の庭園。

穏やかに晴れた今朝 菜園からもうもうと 風呂場の湯気ような蒸気が立ち上がる　 おにぎり持って夕方まで菜園で過ごす 気持ちいい秋の一日だった 植え付けも一段落したので 廃材を利用して 物置小屋づくりするも 傾きは愛嬌 家内も「味があっていいやん」 また台風で飛ばされないように頑丈に 同時に木、竹の支... 続きをみる

温かみのある竹の支柱を。

植え付けも一段落したので 農家さんの竹藪で 青竹を調達して来ました 少し手間が掛かるが 火で炙って竹の油抜きをして 長持ちする支柱づくりに挑戦 雨の少ないこの時期が伐採に最適 ２１０ｃｍの長さにカット 日中は天日干し 夜は夜露が掛からないように収納 天日干しで色艶がでて 時間が経てば白くなって味が... 続きをみる

掘りたて落花生を。

少し収穫が遅くなったが 残りの落花生を掘り起こした ハクビシンの被害もあったがまずまずの莢が付いてる 通常の２倍の大きさがある「おおまさり」 甘みが強く柔らかいので塩ゆでが美味しい 実が大きいのを選んで 鍋で約５０分ぐらい塩ゆでする ゆで上がったら一つ一つむいていく ホクホクして食べごたえがある ... 続きをみる

耐えて花咲かせた「皇帝ダリア」

朝、畑に行くと 大きな皇帝ダリアが 二輪綺麗に咲いてる 台風で倒れたお陰で 通常は３～４ｍの高さに咲くのに こんな低いところで見られるのはラッキー　 畑仕事の合間に見られ心休まりホッとする （倒れた木の先から咲いてる） 台風でなぎ倒され 折れて再起不能が まさか甦れるとは強い！ 咲いた花びらに キ... 続きをみる

玉ねぎの定植が終了。

今年は家内が三回に別けて 「玉ねぎ」約１５００本 頑張って植えてくれました 感謝です! まずまずの自家製の苗が出来た 早く採れる玉ねぎを多めに植えてるが ベト病と言う カビが飛散して伝染する 厄介な病気が少し心配 友人の娘さんから頼まれて 栽培した「ビーツ」 葉っぱはサラダに入れてるが どのような... 続きをみる

黙々と干し柿づくり!

今年の渋柿は不作で 例年の半分ぐらい それでも２５０個は採れた 木には登るが 柿をむいて吊るす作業は 家内が全部してくれる 「干し柿」は甘くて美味しいから 次から次へと口に入る 麻ひもでヘタを括り付けて 軒下に吊るす 早かったら１０日ぐらいから食べられるが 時々、カビが生えるので注意が必要だ 滋賀... 続きをみる

冬野菜をどっさり配達。

冬野菜も そこそこ育ってきてるので 白菜、大根などを採り入れ 前日に収穫した さつまいもや落花生と一緒に 孫の顔みがてら届に行く 冬野菜の白菜、大根、かぶらの畑 晩秋の風物詩 昔から畑の片隅にある「猿柿」 誰も食べない小さな渋柿が 霜が降りる頃にカラスの大群が 食いつくしてしまう 美味しいのかな?... 続きをみる

今夜はみぞれ鍋。

寒くなってきました こんな夜は温かい鍋が良いですね 白菜もそろそろとりごろで しっかりと巻いたのを一株とり 豚バラ、豆腐、えのきを入れ とりたて大根のおろしをたっぷりと入れると ホカホカのみぞれ鍋が出来上がり これからの季節は 鍋料理が一番ですね。

菜園のよもやま話。

今年、この辺りの渋柿は 不作であまり採れなくて 「吊し柿」が例年なく少ない 大好物のおやつが、、、 軒下の吊し柿も寂しい 今年の「大根」と「かぶら」は生育が早い 初めての収穫でおでんと千枚漬けに 滋賀、土山の伝統野菜「鮎河菜」 アブラナ科の一種で菜の花に似て 甘みがあり漬物やおひたしが美味しい 田... 続きをみる

菜園で焼いも。

秋らしくなり菜園で 土いじりが気持ちいい そんな中、菜園仲間が集まって 焼いもパーティー 外で食べると格別に旨い! ホクホクの安納芋 近隣住民の方に 迷惑が掛からないように 注意しながらの焚き火 菜園では 夏野菜で最後まで頑張ってくれてるキュウリ 白菜も巻きかけてきた キャベツも大きくなってる 滋... 続きをみる

収穫。

芋の２品種を収穫！ 「さつまいも」 ６月初めにつるを切って 挿し芽したさつまいもを 少し早いが収穫した もう１ヶ月ぐらい置くともっと大きくなるのだが これだけ採れると得した気分になる この写真を見ると 何か山の上で畑仕事してるように見えませんか？ バックの景色がダブって 雲海みたいで凄く綺麗な風景... 続きをみる

菜園のよもやま話。

「丹波の山芋」 先日の台風で 山芋の支柱が倒れてしまったので 少し早いが収穫したがまあまあの出来 コブが重なったような形が多くて 本場のぽってりとしたものがとれない 気温や土質なのかな しかし味は粘りのあるトロトロの食感 「ライ麦」 昨年から栽培したが効果バッチリ 若葉を刈りとって 畝にすき込み肥... 続きをみる

菜園のよもやま話。

「台風対策」 また台風が来てる！ 前回はかなり被害があったので 事前に防御して少しでも 被害が無いようにと対策をしてきた 冬野菜には防虫ネットで防御 物置小屋はロープと紐で補強 「禅寺丸柿」 渋柿の受粉用で 小ぶりで甘さは並み 台風が来るので収穫 「ミニ冬瓜」 まだ蔓が元気で採れてる 鶏ガラでスー... 続きをみる

里芋が復活。

台風で倒されて もう今年はあかんと諦めてたのが その後の雨でここまでよく復活した これから 土の中では芋がグングン大きくなって １１月には ねっとりした美味しい里芋が期待できる 茎が２メートルぐらいに 背丈が大きく伸びた里芋畑 茎がズイキでも美味しい八頭芋 大きなカマキリが害虫を退治してくれる 防... 続きをみる

菜園の現状は。

夏の猛暑でカラカラの土壌が 最近の秋雨前線で水分たっぷり これで元気に育つ畑が戻ってきた ８月末に種まきした 冬野菜も順調に育ってる また里芋、落花生、黒豆、さつまいもなどが １０月に入れば順次収穫期を迎え 肥ゆる秋の美味しい季節になる 右側は落花生、奥はさつまいも 中央は大根とカブ 左側に黒豆、... 続きをみる

菜園のよもやま話。

「ニンニク」 今年採れたものを カンカラに干して種球として植えつける いつもは薄皮のままだが ひと手間かけて 一片づつ皮をむき植え付けると 発芽が早く球の肥大も良くて 品質の良いニンニクが採れる マルチの穴に一片づつ埋め込む 「落花生」 孫が友達を連れて遊びに来たので 土産にと試し堀りしたが サヤ... 続きをみる

今年の白菜は家内任せ。

台風後の秋雨前線で 冬野菜の段取りがなかなか捗らず 白菜の栽培は家内に任せました 一方で 夏野菜の撤去と 冬野菜の畝づくりでバタバタです ８/２５に堆肥を入れて耕す ８/２７種まきして１７日目 畝づくりは力仕事なので フラフラになってる １株づつ千鳥で植え付ける １畝４０株 アーチして防虫ネットを... 続きをみる

孫娘が大好きなお芋さん。

肥ゆる秋！ 雨が止んだので 急いで掘り起こして 新米と他の野菜も届ける 今年は緑肥をすき込んだのか 虫食いも少なくて形もそこそこの出来 味はホクホクで凄く美味しい 菜園仲間から新米を分けてもらい 精米して一緒に届ける 腰の弱い「コシヒカリ」なので台風前に 刈り入れが終わっていた 味はモチモチで甘く... 続きをみる

何とか復旧。

北海道、地震の被害に遭われた方々に 心よりお見舞い申し上げます 皆さんには心配して コメント頂きありがとうございました 我が菜園は地震の事を思ったらずっと軽いです 吹っ飛んだ物置小屋は 元の位置に運んで補強する 黒豆は起こして葉っぱをカット 里芋は株元に土盛りして追肥 夏野菜は近々に撤収 収穫した... 続きをみる

もう降参や！

行くのが怖い 菜園が どうなってるか? 自宅は被害はなかったが 近所ではガレージの波板が剥がれたり 樹木の大木が倒れたりと 結構きつい台風だった 遠くからの眺めは？ 着いてビックリ！ 物置小屋が吹っ飛んでる 木製の支柱が折れて５～６ｍ先に 「キュウリ」の支柱が折れて 茎もポッキリ 莢が付いてきてる... 続きをみる

野菜のよもやま話。

「黒ニンニク」 収穫後に軒下に吊るして乾燥 食べる分だけを 炊飯器で保温 約２週間ほどで出来上がり 黒ニンニクが簡単に出来る プルーンのような味わいに 「丹波の黒豆」 順調に育ってるが 台風が来るので 倒れないように支柱や竹で補強 もう莢が膨らんで来てる プリっとした美味しさは格別の味 「本日の収... 続きをみる

菜園のよもやま話。

「実山椒」 取り忘れた実が熟して赤くなり 弾けて黒い種がいっぱい 佃煮や粉山椒に出来るらしいが 硬くて食べられるかな？ 「白なす（青なす）」 収穫した中に 天狗の鼻のような突起物 ある地域では 「天狗なす」と名物になってる この原因は 花芽形成時に高温などでストレスを受けたから 病気でないから問題... 続きをみる

やっと冬野菜の種まき。　

先日の雨で カチカチの土も水をたっぷりと含み 耕すのが楽になり 一気に畝を整え 大根、カブ、人参の種まきをする 三日前に白菜、キャベツも種まきするが もう双葉が出てきてる 黄芯の甘い白菜 郷土野菜の「ゆるぎかぶ」 表面は紅色で切ると純白 漬けこむと白い部分が紅色に染まり 「あちゃら漬け」の出来上が... 続きをみる

旬、トロけるような「白なす」

米なすに似た「白なす」が あることをご存じですか？ まだメジャーではないですが 一度、味わうとトリコになりますよ トロトロの柔らかい食感が 「トロなす」とも言われてます 皮は硬めで、果肉は白く種子が少ない 口当たりはとても良い ヘタの部分は緑色 大きさは長さ１５ｃｍほどで重さは２００ｇ 厚めに輪切... 続きをみる